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不良气候对苹果的伤害
发布时间:2017/7/27 11:10:12 点击数:429

日烧 

       日烧和日灼会损害苹果树的果实或营养组织。日烧是阳光直射造成晒伤,而日灼则是树皮及皮下组织受到冻害后造成的伤害(低温损伤,白天温度升高,细胞解冻,夜间温度剧降,细胞又重新结冰造成皮层细胞受伤甚至死亡,译者注)。 

       日烧,顾名思义,阳光直射果实造成的晒伤。这个问题很少在北美的潮湿地区的红皮品种上出现,但在干旱地区特别严重。绿皮和黄皮的品种特别敏感,比如澳洲青苹和金冠,部分红色品种也可能会在炎热,阳光明媚的日子遭受日灼。受日灼部位先变白,继而变为棕褐色到褐色。如果日灼较轻,果肉可能不会损坏(只是果皮受害),但长时间的暴晒会导致果皮和果肉都受到严重伤害,坏死组织凹陷并扩展到果肉内 1 cm 深或更多。 

       由于果实越来越重,树枝会被压弯下垂,在果树内膛的果实会暴露在阳光下并受到伤害。为避免日烧,种植者可以强壮树势,保留更多的枝叶以遮阳,而且可以减轻树枝弯曲下垂的程度,从而减少成熟果实在阳光下暴晒的机会。对于红皮品种,增加遮阳意味着颜色会变浅,所以种植者必须平衡这些因素以达到最佳效果。收获的水果应该尽快存放到阴凉区域或者食品加工厂,以避免新暴露的表面受损伤。

裂果 

       裂果的严重性因品种而异。大珊瑚、冰糖、桔平及暑红苹果的果实容易裂开。染病果实从果实侧面纵裂(大珊瑚),也有的从萼部或梗洼、萼洼向果实侧面延伸(冰糖);苹果裂果症主要发生在果实上组织不大正常的部位,如锈斑、苹果黑星病病斑,日灼处等。有的裂缝可深达 1cm。 

       苹果裂果与土壤湿度的快速变化(如在一段时期干旱之后土壤饱和)无关,但与六小时或更长时间的蒸腾速率降低密切相关。容易开裂区域的果实组织比不易开裂部位的渗透势要高。在相对湿度较高时,更多的水份会向渗透压高的区域移动,使这些部位的组织急剧膨胀,而当表面有果锈或由于黑星病斑造成破损,果肉无法继续扩张时,果实就开裂了。开裂也和过熟也有关系,特别是早熟品种,如黄魁苹果。在收获前套几周的褐色纸袋可大大降低果实开裂的发生。

干旱  

       土壤水分不足和干旱会引发不同的生理和形态学症状。生长季的短期干燥可能会降低枝条、叶片、树干和果实生长,但不会影响叶片的表现。气孔仍然是张开的,叶片仍然进行光合作用,因为苹果具备调节渗透压的能力以适应缺水的程度的加重。如果遭遇长期干旱,会造成叶片卷曲、萎蔫、早期落叶、座果减少、落果增加,甚至枝条枯死。随着旱情持续,叶片颜色褪绿,逐渐变为浅灰色,最终成为淡褐色。如果整个季节持续干旱的话,花芽形成和花的发育都会受到影响。

涝害 

       涝害造成的缺氧症状和干旱类似。苹果和梨的抗涝性都比核果类植物强,试验表明,在浸水状态下可存活 6 周。涝害发生在春天比发生在秋天对成熟苹果树的影响更大。与干旱一样,枝条和叶片生长首先受到影响,之后是萎蔫,叶片失绿褐变,最终落叶。根部表现出坏死和典型的蓝紫色斑点。次年,春季树梢会茁壮生长,随后因为根失去了供水能力,树叶开始枯萎,从而引发落果和枯梢(与发生严重干旱时一样)。

冰雹 

       冰雹可以在植物生长季节的任何时期损伤植物的叶片、果实和枝干。损伤程度取决于冰雹的大小、密度和植物受害时营养生长或生殖发育所处的阶段。冰雹直径可以从几毫米到几厘米。小冰雹可损坏果树幼嫩部分,如叶片和果实;结果期,即使是豌豆大小的冰雹也是毁灭性的。果实生长初期受害,随着植物木栓化的形成,果面上会形成大的疤痕或畸形区域。如果雹灾发生在果实生长后期,果实生长几乎结束,伤口难以愈合,造成的伤口类似于鸟类取食后的症状。较大的冰雹会对果树整体造成伤害,如落叶、损枝及毁干等。被冰雹损坏的多汁组织极易感染火疫病。在某些情况下,受伤的枝条可以占枝条总数的 50%左右。即使这些小的伤口可以愈合,看起来像虫瘿或溃疡一样,但还是会削弱枝干活力并为病原菌的侵入提供通道。

闪电 

       闪电偶尔会击中树木使果树受害。受害果树的树皮从上到下与木质部分离,整个中心干可能会折断,而树叶变成棕色,脱落。当闪电击中行间架设的钢丝时,整行果树都可能受害。更常见的是每棵树顶端的一个或两个梢的芽尖枯死。闪电造成的枯梢与火疫病症状相似,区别在于被闪电损坏的组织与健康组织间的边缘清晰,而且没有细菌溢脓。茎髓干燥且与其他组织分离。受伤的树木分布往往是不规则的。在某些情况下,与枯死树木相邻的果树并无损伤,而那些距离较远的果树倒可能受到影响。雷电损害的诊断通常是基于树木的突然死亡及该地区的雷电活动的程度。

果锈  

       果锈看起来像是果面上的木栓化组织,通常呈网状分布。它同某些环境条件相关(例如,高湿,果实上的雨水、露水和霜),如表皮细胞的异常生长、药害、营养不当、及假单胞菌侵染等。花期和落花后 30 天内的幼果期是最敏感的时期,这与果面角质层发育的时期相一致。如果果实表皮是在花期或开花后不久就出现物理损坏,或者表皮细胞分裂过快(生理性果锈),使角质层破裂,在下表皮区域形成了活跃的木栓形成层并不断发育。它们最初形成的木栓细胞向外推进,角质层脱落,和周皮最终成为果实的主要保护层。 

       不同品种和个体间对果锈的敏感性有差异。一些品种的苹果和梨果实上出现完整的锈斑(例如,Beurré Bosc 梨和 Golden Russet 苹果)是一种正常的品种特性,获得了市场的接受。但对于只有偶尔出现果锈或不应出现果锈的品种上发生了果锈则是不受欢迎的。金冠和 Cox’s Roange Pippin 是苹果品种中容易出现锈斑的品种。金冠品种的个体间差异明显,带有棱的果实类型比圆形果实更容易发生果锈。在某些品种(如乔纳金和Northern Spy)锈斑通常发生在果萼处。开花期遭受霜冻可诱发锈斑(见低温伤害)。药害造成的锈斑通常只发生在果实暴露在外的一面,而生理性锈斑可均匀地发生在整个果面。 

       锈斑往往是由多种因素造成的,因此很难控制。天气引起的或生理的锈斑(在开花期 30 天内),由高湿,雨水或露水,高温,或营养比例不调(如高氮)造成的,这些可能是主要的诱因,其次是喷药诱导。 

       锈斑可以通过在新建园时选择抗性品种或芽变品种,选择合适的药剂,以免诱发果锈(可湿性粉剂比乳油安全),均衡果树的营养(氮磷充足但不过量),适时修剪,在易感病的天气条件下(高湿和大于 32℃的高温)不使用化学农药,在有些品种上喷施赤霉酸可减轻果锈的发生。

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